Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura yaprak

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet büyük boy soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Daha sonra pirinç ve bulguru kaynar suya basıp yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra süzün. Derin bir kapta iç harcın malzemelerinin hepsini karıştırın. Sarın. Tencerenin dibine bir iki adet yaprağı serin ve üzerine sardığınız sarmaları dizin. Hafif üstüne çıkacak derecede su ve üzerine ters çevirdiğiniz bir tabağı koyun. (Açılmaması için). Kısık ateşte pişmeye koyun. Dilerseniz pişerken dilerseniz daha sonra limon suyu ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.