Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 -80 adet üzüm yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane limon
• Yarım demet maydanoz
• 4 adet orta boy domates
• Soğan orta boy 2 yada 3
• Yeşil biber 1 tane
• Kırmızı biber 1/2
• Pul biber 1 tatlı kaşığı
• Karabiber 1 tatlı kaşığı
• Kuru nane 1 tatlı kaşığı
• Şeker 1 tatlı kaşığı
• Tuz 1-2 yemek kaşığı
• Domates salçası 1 yemek kaşığı

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

YAPRAKLAR; Sıcak su kaynatıyoruz. Kaynattığımız suya yaprakları arkalı önlü çevirip sararınca alıyoruz. Tepside soğumalarını bekliyoruz.

İÇ MALZEMELER;
~Geniş bir kaba pirinçleri yıkayıp alıyoruz. Üzerine soğanları, domatesleri, maydanozu, biberleri ince ince doğruyoruz.
~Pul biber, karabiber, kurunane, şeker, tuz, salçayı üzerine serpiyoruz. Zeytinyağını üzerinde gezdiriyoruz. Ve iç harcımız hazır.

EN SON ;
~Yapraklarımızı masaya alıp sapları varsa bıçakla kesiyoruz.
~ İç harcımızı alıp yapraklarımızı sarıyoruz. Tenceremize yerleştiriyoruz.
~Limonlarımızı ince ince kesip tenceredeki sarmaların üzerine döşüyoruz.
~ Soğuk suyu yaprakların üzerinden bi parmak fazlası koyup en kısık ateşte suyu bitene kadar ortalama 45-50 dk pişiriyoruz.

AFİYETLER OLSUN.