Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo salamura yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kadar zeytinyağı
• 1 tane kuru soğan
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane domates
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Acı kırmızı toz biber

Pişirirken üzerine sosu için ;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• Yarım limon suyu

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyükçe bir tencereye yarıya kadar su koyuyoruz ,kaynadıktan sonra yaprakları içine atıp kaynatıyoruz.
2. En fazla 5 dk rengi dönene kadar. sonra suyunu boşaltıyoruz .
3. Soğuk suyun altına tutuyoruz güzelce yıkıyoruz.
4. Saplarını kopardım üst üste dizdim damarlı olan tarafını yukarı gelecek şekilde.
5. İç harcını için 1 su bardağı zeytinyağını bir tencereye alıyoruz.
6. Kuru soğanı minik minik doğruyoruz ,kızdırmış olduğumuz yağın içine atıyoruz rengi değişince yıkadığımız pirinçlerle beraber 5 dk kavuruyoruz.
7. Üzerine 2 bardak sıcak suyu döküyoruz kapağını kapatıp pilav gibi pişiriyoruz.
8. Suyunu çekince 1 yemek kaşığı salçayı da koyup çok az kavuruyoruz .
9. 1 adet domatesi ikiye bölüp rendeliyoruz ,domatesi de salçadan sonra atıyoruz.
10. Baharatları ekliyoruz ocağın altını kapatıyoruz soğuması için bekliyoruz iç harcını.
11. Üzerine dökeceğimiz sosunu hazırlayalım yukarıdaki malzemelerin hepsini karıştırıp sardığımız sarmaların üzerine gezdirelim.
12. Porselen bir tabak kapatalım üzerine.
13. Tencerenin kapağını kapatalım önce ocağın altı açık şekilde 5 dk kaynatıp sonra altı kısık yaklaşık 45 dk pişirelim. Afiyet olsun herkese😊😊😊😊