Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 1 domates rendesi (İsteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Nane, karabiber,tuz ,pulbiber
• Çok küçük kimyon

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri güzelce yıkayıp diğer malzemelerle karıştırıyoruz iyice salça ,soğan sıvı yağ baharatlar daha sonra ben marketten aldığım yaprakları suda bekletmiştim fazla tuzu gitsin diye. Akşama kadar soğuk suda beklettim sonra sardım yaprağı güzelce açtım.
2. Ortasına az miktarda iç harcı koydum çiğ olduğu için şişecek ona göre koyun.
3. Daha sonra sağ ve sol tarafı ortaya doğru katladım.
4. Sonra yukarıdan sarmaya başladım.
5. Çiğden yaptığım için dolmayı suyu biraz fazla koydum.
6. Üzerine tabak koydum tabağın üzerine çıkacak kadar su koyun.
7. Sıcak su önce altını çok açtım. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim. Bu arada üzerlerine zeytinyağı da dökmüştüm dileyen limonda dilimleyebilir. Afiyet olsun