Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Taze yaprak

İçi İçin ;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 tane domates
• 5 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 limon suyu
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı kuru veya taze nane

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yaprakları geniş bir tencerede haşlıyoruz.
2. Ondan sonra süzüp soğuk suyla yıkıyoruz ve soğumasına izin veriyoruz.
3. İçi için bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Yaprakları açıp geniş kısmına 1-2 tatlı kaşığı içten ekliyoruz ve yanlarını bükerek sarıyoruz.
5. Büyük bir tencerenin altına kalan küçük yaprakları dizin ki sarmalar dibine yapışmasın.
6. Sarmaları tencereye dizin ve tencerenin yarısı kadarını sıcak suyla doldurun.
7. Sarmaların üzerine tabak koyun ve yarım saat kısık ateşte pişsin.