Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 küçük paket kuş üzümü
• 1 büyük domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yaklaşık 1 kilo yaprak
• 1 limon

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Evinizi buram buram kokutacak bir tariftir.
2. Yaprakları önceden sıcak suda bekletin.
3. Kuru soğanı ince ünce doğrayıp, yağda kavurun.
4. Üzerine domates rendesini ilave edin ve karıştırın. Yıkanmış pirinci ilave edip, karıştırın.
5. Tüm baharatları bir kapta karıştırıp, pirinç karışımına katın. Ocağı kapatın.
6. Yaprakları sıcak sudan çıkarın ve sap kısımlarını kesin.
7. Tencerenin dibine yapraklar serin. Sarmalarınızı güzelce tencereye sıralayın. Limonu dilimleyip, tencereye dizin.
8. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Biraz sıvı yağ ekleyin.
9. Üzerine bir tabak koyup, kısık ateşte kontrol ederek pişirin. Suyu biterse su ekleyin.