Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 silme tatlı kaşığı pul biber
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tane kesme şeker yoksa 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• Maydanoz

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yaprakları sıcak suda biraz bekletip süzgeçle süzüyoruz.
2. Daha sonra tencereye ince doğranmış kuru soğanları alıp sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Salçaları ekleyip iyice kavuruyoruz.
4. Sonra yıkadığımız pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.
5. Üzerine baharatları ve diğer malzemeleri ekleyip 1 su bardağı sıcak su döküp tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini sağlıyoruz.
6. Suyu çeken pirinçlere yarım su bardağı bulguru da ekleyip son olarak maydanozları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
7. 10 dakika kadar kapağı kapalı dinlendirip daha sonra sarmalarımızı sarıyoruz.
8. 45-50 dk kadar pişirip yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
9. Afiyet olsun :)