Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın pirinç
• 4 tane büyük kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• İsot, karabiber ,kırmızı toz biber ,pul biber
• Salamura yaprak kullandım

Pişirmek için ;

• Yarım yemek kaşığı salça
• Biraz sıvı yağ
• Sıcak su

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Yaprak sarması hemen hemen her evin vazgeçilmezidir. Bizde de öyle olunca malzemeyi bol tutuyorum büyük tencerede yapsam da ertesi güne bitiyor 😊.

1. Pirinçleri güzelce yıkayıp karıştırma kabına alalım.
2. Yemeklik doğradığımız soğan, ince kıyılmış maydanoz ,sıvı yağ, baharatları, salçayı da ekledikten sonra elimizle güzelce yedirerek karıştıralım.
3. Özellikle biber salçası sarmaya çok yakışıyor salçasız olan sarmalar biraz yavan geliyor bize.
4. İçi hazırladıktan sonra yaprakları biraz suda bekletip tuzunu alalım ve tencerenin altına varsa kemik yoksa yapraklardan dizip dibinin tutmasına engel olalım sarmaları dizip salçalı su hazırlayalım üzerine dökelim.
5. Küçük gözde kısık ateşte 2 saat yavaş yavaş pişirelim biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.