Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze üzüm yaprağı

İç malzemeler;

• 3 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1  tutam dereotu
• 1 tutam taze nane
• 2 orta boy kabuğu soyulmuş domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yenibahar
• Dolma baharatı
• Tatlı toz biber
• Kimyon
• Karabiber
• Nane
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ(harcımızı kavurmayalım yalnızca karıştıralım)

Pişmesi için;

• 5 bardak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 10 damla limon suyu

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

En sevilen sofraları güzelliği ve lezzetiyle süsleyen lezzeti hazırlayalım.

1. Taze aldığımız yaprakları ocakta kaynayan sıcak suya 8-10 tane yaprağı koyalım ve rengi koyu kahverengiye dönünce alalım zaten 2 dakika civarında oluyor.
2. Hazırlanan yaprakları bir kaba alalım.
3. Yaprağın birisini resimde gördüğünüz gibi damarlı kısmı iç tarafa gelecek şekilde serelim ve orta kısmına harcımız dan 1 tatlı kaşığı koyalım.
4. Yaprağı resimdeki gibi önce alt kısmını sonra yanlarını kapatıp saralım.
5. Yaprakları sardıktan sonra tencerenin dibine yaprağın saplarını koyalım.
6. Üzerine sıkışık bir şekilde yaprakları dizelim.
7. Dizdiğimiz sarmaların üzerinden suyumuzu dökelim yağ ve limonu ekleyip üzerine tabak kapatalım ve ocağa pişmeye bırakalım.
8. Suyu kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım yaklaşık 1 saat sonra sarmamız hazır olacak suyunu çekmesinden de anlayabilirsiniz.