Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• üzeri için limon
• Zeytinyağı
• İç harcı;
• 2 tane kuru soğan
• 1, 5 bardak pirinç
• Maydanoz
• 1 kaşık salça
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Nane
• Maydanoz
• Tuz
• 2 kaşık sıvı yağ

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle salamura sarma yapraklarını sıcak suya koyun ve biraz bekletin.
2. Çünkü bazı salamura yapraklar fazla tuzlu oluyor.
3. Ilık suda 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdürdüğünüz 1, 5 su bardağı pirinçler ile rendelenmiş olan soğanları baharatlarını salçasını ve maydanozunu ekleyip iyice karıştırın.
4. 5 dakika kadar malzemelerin özleşmesini sağlamak için hemde pirincin çiğlik oranını azaltmak için kavurun.
5. Kavurma işleminin ardından 5 -10 dakika dinlendirin o sırada da yaplarınızı hazır edin 😊 (yeni saracaklar için yaprağın damarlı kısmı içe gelecek şekilde saracağız)
6. Her şey tamam içlik hazır yapraklar hazır haydi başlayalım o zaman..
7. Yaprağı güzelce damarlı kısmı bize üste gelecek şekilde serin ölçü genelde benim elimdir siz bir tatlı kaşığı seçebilirsiniz iç malzemesinden alıp yapacağın geniş kısmına koyalım .
8. Biraz katlama payı bırakarak tabi ki😉 harcı düzenliyoruz ve pay bıraktığımız üst kısımı harcın üzerine sonra sağ tarafından sonra sol hooop sonra yuvarla gitsin 💃💃
9. Bu şekilde devam.. Sarma işlemi bittikten sonra tencerenin tabanına bir kat yaprak serelim mazallah dibi tutmasın.
10. Tencereye güzel dokunuşlarla yerleştirdikten sonra en son tencerenin üzerine birkaç dilim limon ve zeytinyağı koyun.
11. Üzerine bir tabak koyun ve kapağını kapatın. Tencereye sıcak su ilave edin.
12. Sıcak ve soğuk servis edebilirsiniz.