Yaprak Sarması Annemin Tarifi

Yaprak Sarması Annemin Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bağ yaprağı

İç Harcı

• 3 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Reyhan
• Nane
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 tane et bulyon (Kazanın altına kemik et veya tavuk but da koyabilirsiniz )

Pişirmek İçin

• Dilerseniz salçalı su ve nane ekleyin yada
• Üzerine limon kesip su ekleyin

Yaprak Sarması Annemin Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle asma yaprağı tuzlu ise biraz suda bekletelim daha sonra 2 dakika sıcak suda haşlayıp soğuk suya tutalım sonra süzgece koyalım suyunu süzsün.
2. Gelelim iç harcı hazırlamaya büyük bir kasenin içine bulguru ve pirinci koyup yıkayalım.
3. Soğan, sarımsak domates ve maydanozu da doğrayıp içine katalım salçasını yağını ve baharatlarını da ekleyelim.
4. Malzemeleri iyice karışana kadar yoğuralım iç harcımız hazır.
5. Sarmalarımızı ince ince kalem gibi saralım kazana dizelim.
6. Tencerenin altına et veya kemik koymadıysanız 3-4 tane çatal koyun dibine tutmasın😇.
7. Hepsini bitirdikten sonra salçalı suyunu sarmaları geçene kadar koyalım.
8. İsterseniz üzerine limon dizip sarmaları geçene kadar normal su ekleyelim.
9. Üzerine biraz da zeytin yağı gezdirelim kısık ateşte 50 -55 dakika pişirelim.
10. Arada kontrol edelim bazı yapraklar daha erken yada daha geç pişebiliyor 😋😋😋. Herkese afiyet olsun şimdiden 😋💁😍.

Not: Bu malzemelerle dolma da yapabilirsiniz 🥒🍆🌶️ vs.