Yaprak Sarması (Çiğ Harç İle)

Yaprak Sarması (Çiğ Harç İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo asma yaprağı

İç harçı için;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı su
• 2 orta boy soğan
• 1 kase maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarın çay kaşığı limon tuzu

Üzerine;

• Limon dilimleri
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Yaprak Sarması (Çiğ Harç İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapraklar 5 dakika sıcak suda bekletir ve 2-3 kere sudan geçirilir.
2. Pirinçler güzelce yıkanır ve derin bir kaba alınır, soğanları küçük küçük doğrayın maydanozu ince ince kıyın salçaları baharatları zeytin yağını ve yarım çay bardağı suyu ilave edip karıştırın.
3. Yaprağın geniş kısmını iç harçtan konulur, rulo gibi iki yanlardan kapatılarak sarılır.
4. Sardığınız yaprakların üzerine limon dilimleriyle 3 su bardağına yakın kaynar su koyun, ve üzerini küçük bir tabak ile kapatıp kısık ateşte 40-45 dakika boyunca pişirin.
5. 📍eğer yaprağınız veya salçalarınız tuzlu ise tuz miktarını azaltın🌹.
6. Pişen sarmaların üzerine tekrar limon dilimleri kesilir ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirilerek sıcak sıcak servis edilir 😋.

Afiyet olsun ❤️