Yaprak Sarması Etsiz

Yaprak Sarması Etsiz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze yaprak
• 1 büyük soğan
• Ayçiçek ve zeytinyağ
• Biber salça
• Domates salça
• Kaynar su
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber(isteğe bağlı)
• Taze kıyılmış maydanoz nane

Yaprak Sarması Etsiz Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyükçe bir tencerede kaynayan suya yıkadığımız yaprakları atıyoruz biraz yumuşayınca(5-10 dk yaprağın cinsine göre değişir)hemen soğuk suya atıyoruz. Suyunu süzüp tuzluyoruz.
2. İç harcı için ince kıyılmış soğanı bol yağda kavurup salça ekliyoruz.
3. Pirinç bulgur ve baharat ilave edip azıcık kavuruyor ve 1 su bardağı kadar kaynar su katıyoruz.
4. Kısık ateşte suyunu çekince altını söndürüp kıyılmış nane ve maydanoz katıp karıştırıyoruz.
5. Biraz ılıyınca sarma işlemine geçilebilir. Pişireceğimiz tencerenin altına 1 sıra yaprak dizip üzerine sardığımız yaprakları koyuyoruz.
6. Pişirirken üzerine bir tabak kapatıp 1 bardak su ve biraz yağ gezdirelim biraz da tuz serpelim lezzetli olur. Afiyet olsun. Bu arada ben sarıp buzluğa attım sonra çıkarıp pişireceğim.