Yaprak Sarması Hazırlanışı

Yaprak Sarması Hazırlanışı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilodan biraz fazla üzüm yaprağı (kişi sayısına göre çoğaltılıp azaltılabilir)
• Yarım kg kırık pirinç yarım kilo pilavlık pirinç (yaprağa göre ayarlanabilir)
• 8 adet soğan orta boy
• 2 yemek kaşığı salça
• Göz kararı sıvı yağ
• Nane
• Pul biberi
• Karabiber
• Kekik
• 1 çay kaşıği silme tarçın
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1.5 su bardağı ılık su

Yaprak Sarması Hazırlanışı Tarifi'nin Yapılışı

Önce bir tencereye yağı koyuyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz, iyice kavuruyoruz. Salçayı koyuyoruz biraz kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinçleri tencereye alıyoruz karıştırıyoruz ve isteğe göre baharatları atıyoruz. Biraz baharat tadını bırakması için 1 dk karıştırıyoruz. Suyu koyuyoruz içine. Pirinçler suyu çekince biraz altını kapatıyoruz. Salamura yapraklarımızı sarıyoruz. Pirinçleri içine koyup tencereye fazla sıkıştırmadan diziyoruz. Sonra sarmaları dizdiğimiz tencereye sıvı yağı döküyoruz. Limonu yuvarlak şekilde kesip üstüne koyuyoruz ve tuzunu ayarlıyoruz. Üzerine yemek tabağını koyuyoruz ve kaynar suyu tabağın üstüne çıkacak şekilde döküyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Damak zevkinize göre ister çok ister az pişirebilirsiniz. Afiyet olsunnn.