Yaprak Sarması Tarifi

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo asma yaprağı
• Sıvı yağ
• 5 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, karışık baharat
• 1 yemek kaşığı salça

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayalım sıvı yağda pembelşinceye kadar kavuralım daha sonra biberleri ve domatesi robotta çekelim içine katalım daha sonra salçamızı katalım kavuralım. Sonra yıkadığımız bulgur ve pirincimizi katalım 1, 5 su bardağı su koyalım tuzunu atalım demlenmeye bırakalım demlendikten sonra baharatlarımızı atalım karıştıralım. Burada baharatların en son katmamın sebebi baharat tadını almak için ve daha lezzetli oluyor. Daha sonra yaprağımızı kaynar suda 3 dk haşlayalım ve saralım.
Pişirirken ben düdüklüde yaptım daha lezzetli oluyor sardığımız yaprağımızı düdüklüye dik gelecek şekilde dizelim zeytin yağımızı dökelim limonlarımızı kesip üzerine dizelim et bulyon varsa ondan koyalım toz haline getirip tuz ve suyumuzu koyup pişirelim.