Yapraklı Kabak Yemeği

Yapraklı Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 30-40 adet asma yaprağı
• 30-40 adet ebegümeci yaprağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapraklı Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı zeytinyağı içerisinde çok az kavurup ardından, doğradığımız kabak ve asma yapraklarını ilave ediyoruz.
2. Kapağı kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Önceden sıcak suda bekletmiş olduğumuz pirinçleri yayıyoruz.
3. Üzerine sırasıyla domatesleri, toz biberi ve ebegümeci yapraklarını yayıyoruz.
4. Karıştırmadan üzerine sıcak suyu ilave edip kapağı kapatıyor ve kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
5. Son olarak kuru nane ve tuz ilave edip karıştırıyoruz ve ocağı kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz.
6. Yanında taze yoğurt ile birlikte servis ediyoruz. Arzu edenler pirinç yerine bulgur da kullanabilir. Afiyet ve şifa olsun.