Yarım Ölçü Cheesecake

Yarım Ölçü Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr labne peyniri
• 1 paket sıvı krema
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Birkaç damla limon suyu

Tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı süt

Vişne sosu için;

• 2.5 su bardağı vişne suyu (hazır meyve suyu)
• 1 yemek kaşığı nişasta (kıvamı isteğe göre ayarlanabilir nişasta artırılıp azaltılabilir.)

Yarım Ölçü Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviyi rondodan geçirip ufalıyoruz.
2. Eritilmiş tereyağı ve bir yemek kaşığı sütü ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. 18 cm lik kelepçeli kek kalıbımızın dibine güzelce bastırıp cheesecake tabanımızı oluşturuyoruz.
4. Krema hazır olana kadar buz dolabında bekletiyoruz.
5. Labne ve kremayı 5 dk çırpıyoruz.
6. Daha sonra şekeri de ilave edip bir müddet daha çırpıyoruz.
7. Yumurtaları da tek tek karışıma ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
8. Nişasta, vanilya ve limon suyunu da ilave edip güzelce çırpıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında ilk 15 dk 180 derecede daha sonra 160 derecede fırın kapağını açmadan 50 dk boyunca bir başka tepsiye çatlamaması için su koyup pişiriyoruz.
10. Cheesecake piştikten sonra fırın kapağını hiç bir şekilde açmadan soğumasını bekliyoruz.
11. Vişne sosu için vişne suyumuzu ve nişastamızı ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
12. Kekin üzerine döküp soğumaya bırakabiliriz.

Afiyet olsun.