Yarma Ve Yeşil Mercimekli Havuçlu Çorba

Yarma Ve Yeşil Mercimekli Havuçlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1/2 (yarım) çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• 1/2 (yarım) havuç rendesi
• 1 litreden fazla et suyu veya normal su

Meyanı için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 limon suyu
• Tuz

Üst sos için;

• Sıvı yağ ve tereyağı
• Nane
• Pul biber

Yarma Ve Yeşil Mercimekli Havuçlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimek ve buğdayı ayrı kaplarda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Tavuk suyunu çorba tencerenize koyun ve içine haşladığımız malzemeleri ve havucu rendenin küçük tarafıyla rendeleyerek ekleyip bir taşım da tavuk suyunuzla kaynatın.
3. Malzemeleriniz kaynayana kadar bir kabın içerisinde meyanı hazırlayın (malzemeler ılık olursa iyi olur).
4. Kesilmemesi için çorba tencerenizi ateşten alın.
5. Meyanı sıcak su ile ılıtarak yavaş yavaş ve karıştırarak çorbanızın içine dahil edin ve en kısık ateşte karıştırarak kaynamasını bekleyin.
6. Başka bir tavada yağı tuzu ve baharatları dileğinize göre kızdırın ve en son çorbanızın içerisine ekleyin.

Püf noktası: tuzu muhakkak en son ekleyin ve meyanı pütürsüz homojen bir hale geldikten sonra çorbanıza ekleyin.

Afiyet olsun efendim. Lütfen sokak canlarını unutmayın.