Yarmalı Mercimekli Ayran Çorbası

• 1 kg yoğurt
• 1 çorba kasesi haşlanmış yarma
• 1 çorba kasesi haşlanmış mercimek
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• su
• tuz
• kuru nane
• 1 küçük soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurdun içine un ve yumurta eklenir çırpılır, karışıma azar azar su eklenir ayran kıvamına getirilir. Ocağa alınır arada karıştırılarak pişirilir fokurdamaya başlayınca altı kısılır. 5 dk daha bu şekilde pişirilir. İçerisine haşlanmış yarma ve mercimek eklenir. Tekrar kaynatılır başka bir tavada soğan çok ince doğranır sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine 1 yemek kaşığı nane eklenir kavrulur çorbadan bir kepçe önce direkt yağa yavaşça eklenir. Daha sonra tencereye yavaş bir şekilde dökülür. Afiyet olsun.