Yarmalı Yayla Çorbası

Yarmalı Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma
• 1.5 su bardağı yoğurt veya 1 bardak süzme yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 3-4 bardak sıcak su (Çoğaltılabilir)
• Tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

1. 1 su bardağı yarmayı 3-4 su bardağı su ile düdüklü de haşlıyoruz.
2. Daha çabuk haşlanıyor. (Hatta ben 1 kg yarma alıp hepsini haşlıyorum sonra poşetlere ayırıp buzluğa atıyorum kolaylık oluyor).
3. Hafif sulu şekilde tencereye yarmayı alıyoruz.
4. Bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıp çırpıyoruz.
5. Üzerine yavaş yavaş 3-4 bardak sıcak suyu ekliyoruz bu arada karıştırın ki kesilmesin.
6. Bu karışımı tencere de ki yarmanın içine döküyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.
7. İyice kaynadıktan sonra tuzunu katıp altını kapatıyoruz.
8. Küçük bir cezvede 2 yemek kaşığı tereyağı ve kuru naneyi eritiyoruz ve çorbamızın üstüne döküyoruz. Ve çorbamız hazır. Afiyet olsun.