Yarmalı Yeşil Mercimekli Çorba (Sarımsaklı )

Yarmalı Yeşil Mercimekli Çorba (Sarımsaklı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı yarma buğday
• Yarım çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağından fazla yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet sarımsak

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Önceden haşlanan nohut yeşil mercimek ve yarma bir kenara alınır.
2. Tencereye yoğurt ve un alınır ve pürüzsüz kıvam alana dek çırpılır ve su ile hafif kıvamı açılır.
3. Daha sonra ocağa alınır sarımsak bütün olacak şekilde atılır ve sürekli karıştırılır.
4. Sırasıyla yarma nohut ve yeşil mercimek atılır ve kaynayana dek karıştırılır.
5. Yoğun kıvam almaya başlayınca altı kapatılır.
6. Sıvı yağ ve zeytinyağı tavaya alınır kızdırılır ve nane atılıp sos çorbaya ilave edilir.
7. Tuzu da kontrol edilip yaklaşık bir çay kaşığı tuz atılır ve servise hazır.