Yarmalı Yoğurt Çorbası

Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış yarma
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohudu akşamdan ıslatın. Sabah haşlayın.
2. Yarmayı yıkayıp düdüklü veya tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
3. Tencereye yoğurdu, 1 yumurta sarısı ,1 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yel çırpıcısıyla güzel çırpalım.
4. Üzerine 2-3 su bardağı ılık su ekleyip iyice karıştırıp ocağa alalım.
5. Çorba kaynayana kadar devamlı karıştırmaya devam edelim.
6. Kaynayınca üzerine haşlanmış nohut haşlanmış yarmayı ekleyip tekrar kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın.
7. Daha sonra kısık ateşte 10-15 dk kaynatın. (arada devamlı karıştırın).
8. Küçük tavada tereyağını eritin üzerine kuru nane ve pul biber ekleyip biraz kavurduktan sonra kaynayan çorbaya ekleyip, en son tuzunu ilave edip, karıştırıp, sıcak sıcak servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.