Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pastacı kreması;

• 500 ml süt
• 100 gr toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 paket 80 gr lık bitter çikolata

Ganaj krema;

• 200 ml çiğ krema
• 200 gr bitter kuvertur çikolata (kuvertur şart tekrar tekrar söyletmeyiiiinnnn her yerdee mevcuttt ve çokkk ucuzzzz😀😀😀😀😀😀) marketten alınan bitter çikolatalar olmaz. İşlenmemiş çikolata şart. Kuvertur candır🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi öncelikle herkese merhabalar. Paylaştığım pandispanyalarım nasıl pasta oluyor diye merak eden arkadaşlar varmış. Sık sık buradan yaptığım pastaları paylaşacağım. Yazılan yorumlara biraz geç cevap veriyorum kusura bakmayın. Ev iş siparişler derken çok vakit bulamıyorum. Ama ilgili bir şekilde güzel yorum yapan vakit ayıran herkese çok teşekkür ediyorumm sağolun ilginize. Ben burada temel pastacılık adına paylaşımlarda bulunmak için geldimm herkese elimden geldiğince yardımcı olacağım. En ufak ayrıntılara kadar vakit buldukça paylaşım yapıcam😍😍😍😍

Şimdi öncelikle burada pandispanya tarifi tekrardan yazmıyorum. Çünkü tariflerimde hem kakaolu hem sade pandispanya tarifim mevcut 💪💪 Verdiğim tarifler her kalıba uyacak tarifler kesinlikle değil. Her ebat farklı boylarda olan çemberlerin kek tarifi farklıdır. Boy boy pandispanya tarifi ve ölçülerini teker teker vakit buldukça paylaşacağım. Yani verdiğim tarifler aslında hemen hemen her kalıba olur fakat. Yükseklik bakımından kabarıklık bakımından aynı sonuç olmaz❕❕ pastalarda katlandırmak çok önemlidir. Ama yok bana 2 kat kek yeter derseniz. Paylaştığım tarifleri en çok 26 cm çapındaki kalıplara yapabilirsiniz. Geniş ama yüksek olmayan kek elde edersiniz. Kabarmadı sanmayın. Dedigim gibi ebat büyüdükçe yükseklik küçülür💜💜💜💜

Gelelim tekrar krema yapımına.

1. Çikolata tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp ocakta pişiriyoruz. Bu harika bir pastacı kreması oluyor.
2. Pişince kenara alıp mikserde 10 dakika boyunca iyice çırpıyoruz.
3. Çikolata tereyağı vanilyayı da ekleyip iyice soğuyacak şekilde çırpıyoruz. üzerine streç film serip (kabuk bağlamasın diye) buz dolabına kaldırıp 2 saat soğutuyoruz. Bu kremayı her pastanıza rahatlıkla kullanabilirsiniz. 👍👍👍👍👍👍
4. Tekrar ayrı bir tenceremize çiğ kremamızı döküyor ocağa alıyoruz. Asla fokurdatmıyoruz. Bir taşım kenarlardan kaynayınca hemen alıyoruz ocaktan.
5. İçine çikolataları atıp iyice spatula ile eritip doğru dolaba kaldırıyoruz. 1 saat içinde harika bir ganaj krema elde ediyoruzzz😊😊😊😊😊😊

Burada çok fazla görseli paylaşamayacağım. Çünkü telefonumda mevcut pasta resimlerim var. Yani sadece bitmiş halleri. çok stresli olduğumdan yapım aşamasında pek resim çekmek adetim değil😊😊😊😊😊 sadece pişirirken ve bittikten sonra fotoğraflandırıyorum genelde. Ama bundan sonra yapıp aşamalarında fırsat buldukça tek tek fotoğraf çekip sizlerle paylaşımda bulunacağım :)

Kek yapım aşamaları tariflerde mevcut. Pasta biraz sanat ve hayal işidir. Ne kadar tarif olsa da. İçinizden ne geliyorsa. Ona göre süsleyip kremalayın. Tamamen size kalmış. Ben şimdi burada yaptığım pastaları paylaşıyorum. Dediğim gibi yapım aşamalarıyla da en kısa sürede paylaşımda bulunacağım. Hoşçakalın. Bakan gözlerinize sağlık👐👐👐👐👐👐👐👐👐