Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı kaynar su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un+1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 tane limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

• Şekerlemeler

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya kekinin malzemeleri oda sıcaklığında olmalı.
2. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır, yumurtanın akına bir çimdikte tuz atılıp mikserle iyice çırpılır.
3. Ayrı kapta sarısı ile şeker de çırpılır daha sonra sıcak su yağ katılır çırpılır, vanilya, kabartma tozu ve unda eklenir iyice çırpılır.
4. Yumurtanın akı miksersiz kaşıkla katılır yavaş yavaş karıştırılır.
5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
6. Kreması için ise; süt tencereye alınır ocağa koyulur, nişasta, un, şeker koyulur iyice tel çırpıcıyla karıştırılır.
7. Pişen krema ocaktan alınır. Margarin eklenir. Soğumaya bırakılır soğuduktan sonra krem şanti eklenir mikserle güzel çırpılır.
8. En az 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Kalp şeklinde kalıp kullandım ben. Pandispanya 3e bölünür.
9. Sıkma torbasına krema eklenir ilk kata krema sıkılır ikinci ve üçüncü kata da son kat şekerlemelerle süslenir.
10. Süsleme işlemi servise yakın yapın.