Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pastacı Kreması

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 60 gram beyaz yada bitter çikolata (Piştikten sonra)
• 1 paket krem şanti

İçi İçin

• Damla çikolata
• Muz

Pandispanyamızı ıslatmak için

• 1/2 (yarım) su bardağı süt

Üzeri için

• 1 paket krem şanti
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• Kırmızı gıda boyası (arzuya göre)

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pandispanyamızı hazırlayalım, yumurta aklarımızı kabımıza alalım içine bir tutam tuz ekleyip köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. İçine yumurta sarısı gelmemesine dikkat edelim, ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpalım içine su, un kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyelim.
3. Bu karışımın içine azar azar yumurta aklarımızı katlama yöntemiyle ilave edelim ki yumurta akları sönmeden hamurumuza karıştıralım.
4. Hamurumuzu tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli fırın kabımıza dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim ilk 20 dakika fırının kapağını açmayalım. Kekimiz piştikten sonra 15 dakika fırının kapağını açmayalım ki pandispanyamızın ortası düzleşsin.
5. Kekimiz soğuduğunda streç filme sarıp bir gece buzdolabında bekletelim.
6. Kekimiz pişerken pastacı kremamızı hazırlayalım, tenceremize yumurta sarılarımızı, unu, nişastayı, şekeri ilave edip karıştıralım içine azar azar sütü ilave edip karıştıralım ocağa alalım pişirelim.
7. Koyulaştığında ocaktan alalım ve soğutalım, soğuduktan sonra içine 60 gram çikolata ilave edelim. Kremamız beyaz olsun istersek beyaz çikolata yoksa bitter çikolata ilave edelim.
8. Daha sonra krem şanti ilave edip mikserle çırpalım.
9. Pandispanyamızı 3 eşit parçaya bölelim sütle ıslatalım üzerine krema ve istediğimiz malzemeleri koyalım her kata aynı işlemi yapalım üstüne krem şanti sürüp süsleyip servis edebilirsiniz.
10. Yaş pastamızı 1 gece buzdolabında bekletmeniz servis önerisidir.
11. Üzerini süslemek için sayfamda tarifi mevcut olan bezeleri kullandım.

Afiyet olsun.