Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 6 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı ayçiçek yağı
• 5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• ortalama 2 çay kaşığı karbonat
• 7-8 limon damlası
• Şekerli vanilin

Sos için;

• 3 çikolata sosu
• Süt ( paketin arkasındaki süt miktarı kadar )

Krem şanti ;

• 3 paket kremşanti
• Süt ( paketin arkasındaki süt miktarı kadar – ortalama 3-4 su bardağı )
• 1 paket hindistan cevizi ( isteğe göre azaltılıp- artırılabilir )

Süslemek için ;

• Fındık kırıntıları ( isteğe göre )
• Muz

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek tarifi ; ilk önce yumurta ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpıyoruz.
2. Hava kabarcıkları olup rengi değiştiği zaman sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. İyice kabarcıklar oluştuğu zaman un, kabartma tozu ve sonrasında karbonatlı ekliyoruz.
4. Karbonatı ekledikten sonra karbonatın üzerine limon damlatıyoruz ( 7-8 damla, göz kararı ).
5. Sonrasında homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
6. Homojen kıvama geldikten sonra şekerli vanilini ekleyip tekrar çırpıyoruz.
7. Vanilin yeterince dağıldıktan sonra harcımızı kenara alıyoruz.
8. Fırın tepsimizi ister yağlı kağıtla isterseniz de margarin ile iyice yağlıyoruz.
9. Önceden 175-180’ derecede derece ısıtılmış fırına harcımızı fırın tepsisine alıp koyuyoruz.
10. Yaklaşık 20 25 dk 175-180 derece de pişiriyoruz.
11. Kekimizi almadan önce çatal yardımıyla kekin içerisini kontrol ettikten sonra fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Sos tarifi ; 3 paket çikolata sosunu paketin arkasında yazan ölçülerle tencerede kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
13. Krem şanti ; 3 paket kremşantiyi ( içinde iki tane olanlar için normal süt miktarından 1 bardak fazla süt kullanılabilir. ) paketin arkasında yazılan ölçülere göre sütle beraber çırpıyoruz.
14. Sonrasında hindistan cevizi ekleyerek bir daha çırpıyoruz ve soğuması için dolaba veya aceleyseniz buzluğa atıp soğumasını ve biraz katılaşmasını bekliyoruz.
15. Son aşamalar; keki 2’ye bölüp ortasına hazırlamış olduğumuz hindistan cevizli kremşantiyi sürüyoruz. ( üstüne de bırakacak kadar ayırıyoruz. ).
16. Sonrasında üzerini kapatıp kremşantiyi üzerine ve yanlarına kaplayacak şekilde sürüyoruz.
17. Sonrasında soğumuş çikolata sosunu üzerine döküyoruz ve son olarak da süslemek için fındık, ceviz, hindistan cevizi, fıstık vs. Koyup ( isteğe bağlı ) dolaba atıyoruz.

Afiyet olsun. 🖐.