Yaş Pasta (Ekonomik Ve Lezzetli)

Yaş Pasta (Ekonomik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak süt
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir fiske tuz

Pastacı kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Ganajı için;

• 1 paket krema
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata

İçi için;

• Çilek

Üzeri için ;

• Sütlü çikolata

Yaş Pasta (Ekonomik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta beyazlarını şeker ve çok az tuz ile çırpalım beyaz köpük kıvamı almalı.
2. Başka bir kapta yumurta sarılarını çırpalım sütü çırparken yavaş yavaş ekleyelim.Yumurta pişmesin.
3. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve çırpalım.
4. En son kalan yumurta karışımını ekleyelim.
5. Çırpmadan spatula yardımıyla nazikçe alttan yukarı doğru karıştıralım.
6. Kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla kaplayalım.
7. Kek harcını dökelim.
8. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim.
9. Pastacı kreması için şanti ve tereyağı harici tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
10. Tencerenin altını açalım durmadan karıştıralım.
11. Kaynayınca tereyağını ekleyelim.
12. Karıştırıp altını kapatalım ve ılımasını bekleyelim.
13. Ilıyan kremayı çırpalım.
14. Ganaj için kremayı kaynatıp altını kapatalım.
15. İçerisine çikolataları ekleyelim. Eriyene kadar karıştıralım ve ılıtalım.
16. Soğuyan kekimizi ortadan ikiye ya da 3 e bölelim.
17. Kekin altını ve üstünü sütle ıslatalım.
18. Üzerine pastacı kremasının yarısını yayalım.
19. Çilekleri ekleyelim. Kalan yarısını üzerine yayalım.
20. Kekin yarısını üzerine kapatalım. Keki sütle ıslatalım.
21. Biraz bekledikten sonra kalan kremayı üzerine sürelim.
22. Pastayı bir ızgara üzerine alalım.
23. Üzerine ganajını dökelim.
24. Dolapta 1 saat dinlendirelim.
25. Üzerini süsleyelim.
26. Ben çikolata rendesi ile süsledim.

1 gece önceden yaparsak daha lezzetli olacaktır.

Ben keki de bir gün önceden yapıyorum dinlenen keki kesmek daha kolay oluyor.

Püf noktası ;kremayı ganajı keki ılıtmak sıcak yaparsanız istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz. Biraz sabır istiyor🤗.