Yassı Kadayıf

Yassı Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 cimdik tuz
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı dolusu instant maya

İçi için

• Ceviz içi

Kızartmak için

• 2 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Yassı Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için tencereye toz şeker ve su alınır çeyrek limon suyu sıkarak kaynadıktan sonra 15 dk kısık ateşte kaynatılır.
2. Soğumaya bırakılır.
3. Geniş bir kaba hamur malzemeleri eklenerek blendirla iyice çırpılır.
4. Üzeri kapatılarak 20 25 dk mayalandırılır.
5. Mayalandıktan sonra tavaya 1 er yemek kaşığı alınarak tek taraflı pişirilir.
6. İnce dökmeye gayret edelim.
7. Tek tarafını pişirdikten sonra pişmeye taraf göz göz olacaktır.
8. İçine ceviz koyarak d şeklinde kapatıyoruz.
9. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra, kızgın yağda kızartıyoruz ve yağdan alıp soğuk şerbete bırakıyoruz. Malatyadayken hazır yapılmışını satarlardı evde yapmak yeni kısmet oldu☺️deneyeceklere kolay gelsin ☺️üzerini toz fıstıkla süsleyebilirsiniz☺️.