Yassı Kadayıf

Yassı Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 3.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

İçi için;

• Ceviz

Bulamak için

• 1 yumurta sarısı

Yassı Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. Öncelikle hamuru hazırlıyoruz puding kıvamında olacak.
2. Ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Bu sırada 3. 5 bardak su 2 bardak şekeri koyup şerbeti hazırlıyoruz. Püf noktası kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika daha pişmeye bırakalım.
4. Şerbeti soğuması için kenara alıyoruz.
5. Şimdi hamurdan 1 kepçe alıp tavaya koyuyoruz, 26 tane falan çıktı bu tariften.
6. Üzeri kabarcık kabarcık olduğunda pişmiş demektir.
7. Bu şekilde bütün hamurları yapıp kenara koyuyoruz, bir bezin arasına koyuyoruz. Kurumaması için.
8. Daha sonra içlerine ceviz koyup ağızlarını iyice sıkıp sadece ağız kısmını yumurta sarısına bulayıp yağda kızartıyoruz.
9. Şerbetledikten sonra servis ediyoruz.