Yassı Kadayıfı (Malatya Yöresi)

Yassı Kadayıfı (Malatya Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep hamuru için;

• 1 tatlı kaşığı kuru maya,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı su,
• 1, 5-2 su bardağı kontrollü ölçüde un,

İçi için;

• Ceviz,

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ,

Şerbeti için;

• 2 su bardağı dolusu toz şeker,
• 2 su bardağı su,

Yassı Kadayıfı (Malatya Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm hanımlar size memleketimin çok lezzetli👌👌 ve meşhur bi tarifim var. Özel günlerinizde, bayramlarda, özel misafirlerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir tatlı😋😋😋.Deneyeceklerden yorum ve fotoğraf bekliyorum😉.

Tarifi mutlaka deneyin👍👍👍şimdi geçelim tarife hadi bismillah.

1. Öncelikle şerbeti kaynatmak için bir tencereye suyu ve toz şekeri koyalım.
2. Kaynamaya yakın yarım limonun çeyreğini koyup bi 10 dakika daha kaynasın.
3. Sonra ocaktan alıp soğuması için kenara alalım.
4. Krep hamuru için bir kapa malzemeleri koyup iyice karıştıralım üzerini kapatıp 15 dakika hafif kabarması için bekletelim.
5. Teflon tavayı ocakta ısıtıp çömçek kaşığıyla hamurdan az miktar alıp tavaya dökelim.
6. Krepi istediğiniz boyutta büyük küçük yapıp sadece bi tarafını pişirelim kreplerin üzeri benek oluşursa altına bakarak kızarıp kızarmadığını kontrol edelim.
7. Hamur bittiyse krepleri soğutalım.
8. Dövülmüş olan cevizden biraz alıp krepin çiğ tarafını poğaça şeklinde kapatıp kenarlarını iyice parmak uçlarınızla bastırıp dolduralım bitene kadar bu işleme devam edelim.
9. Doldurduğumuz krepleri tavada kızdırdığımız sıvı yağında arkalı önlü kızartalım.
10. Soğumadan sıcağı sıcağına soğumuş şerbete koyup beş dakika bekletip çıkaralım.
11. Servis tabağına alıp üzerini istenilen şekilde süsleyip soğuyunca tüketebilirsiniz.

Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun.

Deneyeceklerden yorum ve fotoğraf bekliyorum. 🤗😊😊.