Yastık Poğaça ( Puf Puf )

Yastık Poğaça ( Puf Puf ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurtanın akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4-4, 5 su bardağı un

İç Harcı İçin ;

• 3 dilim kadar  peynir
• Yarım demet  maydanoz

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Yastık Poğaça ( Puf Puf ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Poğaçamızın hamuru için yoğurma kabına maya, şeker, yumurtanın akı, sıvı yağ ve ılık sütü alalım, çırpma teli ile karıştırarak mayayı eritelim.
2. Mayamız eridikten sonra üzerine tuzu ve unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamuru yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç film ile kapatalım bu sayede hamurumuzun üzeri kurumadan hızlı bir şekilde mayalanır.
4. Daha sonra üzerine örtü örtüp 1 saat kadar mayalanması için dinlendirelim.
5. Daha sonra hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım. Merdane ile uzunlamasına açalım.
6. Ortasından başlayarak hamur şekillendirme aparatı ile keselim.
7. 1 tatlı kaşığı iç harcımızdan koyalım. ve iç harcın olduğu taraftan katlamaya başlayalım.
8. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
9. Üzerine yumurta sarısı, pekmez, sıvı yağ ve susam sürelim. bu şekilde 20 dakika daha dinlendirelim.
10. Önceden ısıtılmış 180°derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Not : Ben bu ölçülerle 17 adet poğaça elde ettim. Siz daha fazla yapmak istiyorsanız malzemeleri 2 katına çıkarıp yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. ❤