Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 6 -7 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 ml )
• Yarım çay bardağı pirinç
• İsteğe bağlı (tavuk bulyon ben kullandım)

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, yumurta ve yoğurt beyaz olana kadar çırpılır.
2. Çırpılan ürünlerin üzerine su eklenir (suyu kontrollü koyalım) ve çırpılmaya devam edilir.
3. Ocağa koyup kaynayana kadar orta ateşte devamlı karıştırınız ( not kaynamadan karıştırmayı bırakırsanız kesilir)
4. Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinçler eklenir ve 10 dk daha kısık ateşte pişirilir. Bulyon (isteğe bağlı) ve tuz eklenir.
5. Tereyağı bir tavada kızdırın ve nane ekleyin. Bu karışımı çorbanıza ekleyin. Çorbanız hazır.

Not:

1-Eğer kaynamadan tuz eklerseniz kesilir.

2-Sürekli kaynayana kadar karıştırmazsanız kesilir dikkat edelim.

3-Kıvamını su ekleyerek isteğe bağlı değiştirebilirsiniz ).

1. 4-Çorbamız bekledikçe koyulaşabilir, servis öncesi sıcak su ekleyerek kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.