Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk veya et suyu
• 5 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 su su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı (dolu dolu)
• 2 yemek kaşığı kuru nane

Su bardağım 200 ml.

Çay bardağım 100 ml.

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayarak tavuk veya et suyunu aldığınız tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ben genelde tavuk suyu tercih ediyorum.
2. Ardından terbiyesi için bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpın.
3. Pişen pirinçlere 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
4. Çorbanın suyundan 2-3 kepçe alarak yavaşça terbiyeye ilave edin. İyice karıştırın.
5. Kaynayan çorbaya terbiyeyi yine yavaşça dökerek karıştırın.
6. Tuzunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
7. Üzeri için ayrı bir tavada tereyağını eritin.
8. Eriyen yağa kuru naneyi ekleyip karıştırın.
9. Sosu ister direkt tenceredeki çorbamıza ya da çorbaları servis ettikten sonra kaselerin üzerine gezdirin.Afiyet olsun 🌼.