Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1, 5 çorba kaşığı un
• 1, 5 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı pirinç
• Sıvıyağ
• Tuz
• Nane
• Pul biber
• Karabiber

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurt, su, yumurta ve unu mikserle çırpıp pirinçi de ekleyip ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırıyoruz. Kıvamına göre kaynamış su ilave edilebilir. Çorbamız kaynarken tereyağ, çok az sıvı yağ ve baharatlarımızı cezveye alıp eritiyoruz. Tereyağ karışımını da çorbamıza ilave ediyoruz. Pirinçler pişince çorbamız hazır demektir. Afiyet olsun.