Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• 6-7 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy bir pişirme kabına pirinçimizi ekliyoruz, yarıya kadar su koyuyoruz.
2. Pirinç iyice haşlanırken, bir kaba yoğurt, yumurta ve unu ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
3. Pirinçler yumuşayıp pişince, suyundan 2 kepçe kadar alıp, hazırladığımız yoğurda hızlıca karıştırarak yavaşça ekliyoruz.
4. Tencereye soğuk su ekleyerek suyu ılıtıyoruz. Hazırladığımız yoğurdu karıştırarak ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. İstediğiniz tadı alana kadar tuz ekliyoruz. ( orta boy tencereye 5-6 çay kaşığı tuz ekledim).
6. Son olarak 2 çay kaşığı naneyi yağda biraz yakıp çorbaya ilave ediyoruz. Bir iki taşım kaynadıktan sonra kapatıp servis edebilirsiniz.

Not: tuzunu ilk çorba kaynadıktan sonra atıyoruz.