Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 7 su bardağı tavuk suyu (yoksa sıcak su)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Nane
• Karabiber

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çorbasının sosunu hazırlayalım.
2. Bir limon suyu, yumurta sarısı, unu ve yoğurdu derin bir kapta iyice çırpıp kenara kaldırıyoruz.
3. Margarini tencerede eritip pirinçi ekliyoruz, üç bardak suyu ilave edip pirinçin haşlanmasını sağlıyoruz.
4. Pirinçler haşlanınca yedi bardak tavuk suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
5. Kaynamaya başlayınca iki kepçe çorba suyunda öncesinde hazırladığımız sosa ekleyip sosun ılımasını sağlıyoruz.
6. Daha sonra sosu yavaş bir şeklide çorbaya ekliyoruz o sırada iyice karıştırıyoruz.
7. Çorbamız kaynaya kadar karıştıralım kıvamı bu karıştırma sağlıyor.
8. Kaynama başlayınca tuz, pul biber, naneyi ekliyoruz.

Tam kıvamında oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.