Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su (Varsa et suyu ya da tavuk suyu)

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkadığımız pirinçleri yumuşayınca kadar haşlamaya koyuyoruz.
2. Yumurta, un ve yoğurdu bir kapta iyice karıştırıyoruz.
3. Yumuşayan pirincimizin üzerine 3su bardağı suyumuzu alıp sıcak sudan az az terbiyemize ekliyoruz. Aynı zamanda iyi karıştırmamız gerekiyor kesilme olmaması için terbiyemiz ılıdığında tenceremize tuz ile birlikte ekliyoruz.
4. Bir taşım kaynayana kadar tereyağı ve kuru nanemizi eritip biraz kızdırıyoruz.
5. Bu arada kaynayan çorbamızın üzerine tereyağlı nanemizi ekleyip karıştırıyoruz.
6. Son kez bir kaç dakika daha kaynatıp özdeşmesini sağladıktan sonra ocaktan alabiliriz. Afiyet olsun….