Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt (süzme yoğurtta olur)
• 1,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 adet yumurta sarısı
• 6 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1, 5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
2. 1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
3. 6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinçi ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
5. Bu sırada ayrı bir tavada zeytinyağı kızdırın bir yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip hafif kararıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
6. Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün ve ocağı kapatın. Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun. 🌻.

Not:koyun yoğurduyla yaptım ben bu görseldeki çorbamı göz kararı ile ama sizler için daha önce yaptığım yayla çorbası tarifini veriyorum. Deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun. 🌻😊.