Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase pirinç
• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 adet limon suyu
• 3 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı un
• 7 su bardağı su

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyumuzu koyuyoruz ,kaynamaya bırakıyoruz.
2. Sırayla sıvı yağ ,tereyağı ve yıkadığımız pirinçi ilave edip pişmeye bırakıyoruz .
3. Geniş bir kapta meyanesini yapıyoruz .
4. Yoğurt ,sirke, limon suyu ,tuz ,karabiber, yumurta sarısı ,un ,1 bardak soğuk suyla çırparak açıyoruz.
5. Akışkan kıvama getirip kaynayan haşlanmış pirinçlerin oldu tencereye döküyoruz.
6. Dökerken çırpma teli ile yavaş karıştırıp topaklanma olmasın diye yoğurt kesilmesini önlemek için ocağımızı kısıyoruz.
7. Çorbanın üzerine bir tavada tereyağımızı eritip nane kavurup servise hazırlıyoruz, şimdiden afiyet olsun.