Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Nane
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım yemek kaşığı nane
• Tuz

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 bardak kaynayan suya yıkanmış pirinçler ilave edilir ara ara karıştırarak pirinçler pişene kadar pişirilir.
2. Karıştırma kabına 1 su bardağı su bir yumurta sarısı yoğurt ve un ilave edilir blender ile çırpılır.
3. Kaynayan pirinçli sudan bir kepçe bu karışıma dökülür karıştırılır.
4. Kesilmemesi için yavaş yavaş pirinçli karışıma dökülerek bir yandan da karıştırılır altı kısılır .
5. 5 dakika kaynamaya bırakılır.
6. Ufak bir sos tavasında yağ tereyağı eritilir ,kırmızı toz biber ve nane koyulur, tereyağı yakmadan hafif tereyağı kokusu çıktığında altı kapatılır.
7. Kaynayan çorbanın altı kapatılır üstüne bu yağlı karışım dökülür afiyet olsun.