Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler yıkayıp suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Pirinçler piştikten sonra 3 su bardağı sıcak suyu da ekleyelim.
3. Terbiyesi için bir kaseye yumurta sarısı ,yoğurt ,un bir kasede iyice çırpın ve çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınarak yavaş yavaş alınıp terbiyesini çorbaya ilave edelim. Sürekli karıştırıp kesilmemesine dikkat edelim ve 1-2 taşım daha kaynatalım.
4. Son olarak tuzu ilave edelim bir kaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
5. Üzerine sos için kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılarak gezdirilir.

Not: servis öncesi kıvamına bakıp su eklemesi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🌼.