Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tane et bulyon
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 bürün yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• Damak tadınıza göre tuz
• 2 su bardağı su yoğurdu açmak için

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Evet soğuk kış gününde herkese selamlar 😃
Soğuk havalarda içimizi ısıtacak bir çorba herkesin bildiği klasik yayla çorbası ama bende kendi tarifimi sizlerle paylaşmak istedim bu şekilde benim çok hoşuma gidiyor
İlk olarak kırık pirincimizi güzelce yıkayıp bir kaşık tereyağı VE bulyonu iki su bardağı suyla haşlıyoruz biraz diri kalırsa sorun değil yoğurduyla da iyice tatlarını vermesi için pişiriyoruz
Yoğurdu, yumurtayı, unu VE tuzu üzerine iki su bardağı su koyup ( normal içme suyu olacak) iyice çırpalım bu işlemi blendırla yaparsak daha iyi sonuç elde ederiz evet hazırlanan karışımı haşlanan pirincimizi üzerine ilave edip devamlı karıştırıyoruz tali kaynayıncaya kadar.
Kaynayan çorbayı artık karıştırmıyoruz altını kısıp biraz daha pişirelim hem ayranı çiğ kalmamış olur hemde pirincinde dirilik kalmışsa beraber tatlanarak pişer.
En son kuru nane ve sıvı yağı kızdırıp çorbamızın üzerine döküyoruz nanelerin çorbanın üzerinde daha ayrı VE güzel olması için naneyle yağı kızdırdığınızda iki yemek kaşığı kadar su dökün dikkat edin kendinizi yakmayın bu şekilde naneleriniz çorbanın üzerinde yapışık yapışık durmayacak.
Afiyet bal şeker 🍭 olsun.
Ben üzerine ekstradan biberli yağ gezdirdim iş nasıl isterseniz öyle servis yapın 😘😘
Çorbanız yoğun olursa tadı kaçmamak İÇİN sulu ayran ekleyin.