Yayla Çorbası

Malzemeler

• 2 kase yoğurt
• 1 su bardağı yarma(buğday)
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için ;

• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce yarmaları yıkayalım başka tencerede 3 su bardağı su koyalım. Ve haşlansın büyük bir kabın içine yoğurdumuzu koyalım iyice çırpıcı ile karıştıralım yumurtayı ve unu ekleyelim iyice çırpalım. Tam 2 litre su ekleyelim. İsterseniz yoğurt ezilmezse süzgeçten geçirelim. En azından çorbamız kesilmez. üzerine yarım bardak sıvı yağ ı ekleyelim. Ocağın altını yakalım. Karıştıralım kaynayana kadar yarmalarımızı da haşlandıysa içine ekleyelim. çorbamız böyle 15 dakika kaynasın ve suyu eksilecek eğer ki çok koyu olursa 1 bardak Sıcak su ekleyin ocağın altını kapatın üzerinin sosu için tavamıza yağımızı alalım nanemizi ekleyelim hafif geçsin ocağın altını kapatalım çorbamıza dökelim. Tuzunu da ekleyin, gelip gidip karıştıralım ki çorba kesilmesin, ocaktan aldıktan sonra afiyet olsun.