Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1. 5 su bardağı taze yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Nane
• Pul biber
• 5 su bardağı su

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Suyu kaynatılır. İçine yıkanmış pirinç koyalım. Yumaşayana kadar kaynasın.
Un, yoğurt, yumurtayı çırpıp, kaynayan tencereye azar azar dökerek karıştıralım, kesilmesin. Tuzu en sona atıcaz. Karıştıralım koyulaşana kadar kaynasın. Kısık ateşte 3-4 dk kaynatalım. Altını kapatalım. Tuzunu atalım. Pul biber, nane atalım üzerine.