Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç yıkanır. Tencereye alınır. Bir bardak su eklenir, biraz pişirilir. Yoğurt, yumurta ve un blenderla çırpılır. Kaynayan pirince eklenir. Su ilavesi de yapılarak kaynayana kadar karıştırılır kaynayınca altı kısılır tuzu eklenir bir süre kısık ateşte pişer. En son tereyağ eritilir nane ve toz biber atılır biraz kızarınca çorbanın üzerine dökülür ve karıştırılır.