Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1.5 su bardağı yarma
• 1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek
• 500 gr yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• Tuz
• Pulbiber
• Nane
• Sıvı yağ

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu benim ilk tarifim olacak inşaallah beğenirsiniz.
Yarmamızı ve nohutumuzu 1 saat öncesinden ılık suda bekletiyoruz. Sonra ayrı ayrı mercimek dahil kaynatıyoruz. Mercimeğin suyunu ve nohutun suyunu süzüyoruz. Yarmanın suyunu süzmüyoruz. Terbiyemizi hazırlıyoruz. Yoğurt yumurta ve unu karıştırıp pürüzsüz hale getiriyoruz. Kaynamakta olan yarmanın suyundan bir kepçe katıp ılıtıyoruz. Ardından terbiyemizi yarmanın içine katarak kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kesinlikle kaynamadan bırakmıyoruz. Yoksa çorba kesilir kaynayınca pişmiş olan nohut ve yeşil mercimek de çorbaya eklenir bir koyulaşana kadar kaynatıyoruz.

Ardından bir tavada sıvı yağı kızdırıp pulbier neneyi yakıp çorbaya ekliyoruz ve bir iki dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Zevkinize göre tuz katıp çorbamızı tamamlıyoruz.

Umarım beğenirsiniz afiyet şifa olsun.