Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 litre kaynamış su
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;(isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım çay bardağı pirinç 2 litre kaynamış su ile pirinçler yumşayıncaya kadar kaynatılır.
2. Küçük bir tencere içerisinde 1 yumurta, 1. 5 yemek kaşığı un, 1 kase yoğurt çırpıcı veya blendır ile 5 dakika boyunca çırpılır.
3. Kaynamış pirinçli sudan, 1 kepçe yoğurtlu karışıma eklenir 1 dakika daha çırpılır, pirinçli su içerisine aktarılır.
4. Kaynama sırasında 1 tatlı kaşığı tereyağ, 1 çay kaşığı nane eklenir.
5. 7 dakika kaynayan çorbamız içmeye hazır.
6. Her zaman yoğurtlu çorbaların tuzu pişmeye yakın bırakılır ki yoğurt kesilme yapmasın. 1 çay kaşığı tuzu eklemeyi unutmayalım.
7. Üzeri için 1 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırılıp 1 çay kaşığı nane eklenir, çorba sunumunda eklenir. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet şifalar olsun