Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
• 7 8 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım fincandan biraz fazla un

Üzeri İçin ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri güzelce yıkayıp tencereye alalım üzerine suyu ilave edelim ve pirinçleri pişmeye bırakalım.
2. Diğer yanda derin bir kasede un, yoğurt ve yumurta üçlüsünü birleştirin.
3. Karışımı tel çırpıcı ile hızlıca karıştırın ve tencereden sıcak su ekleyin.
4. Bu sırada karıştırmaya devam edin. Pirinç pişince yoğurtlu karışımı tencereye boşaltın.
5. Çorbanın kesilmemesi için en önemli şey su ile yoğurtlu karışımdan birinin soğuk olmaması ve çırpıcı ile sürekli karıştırılmasıdır.
6. Çorbanın altını kısın ara ara karıştırmaya devam edin.
7. Tavada sıvı yağ ile tereyağını eritin üzerine nane dökün ve biraz pişirin.
8. Naneli sosu kaynayan çorbaya dökün 2 – 3 dakika daha pişirip altını kapatın.
   Afiyet Olsun.