Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan pirinç
• Su ( 5-5, 5 su bardağı kadar )

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2-3 damla limon
• 1 su bardağı su
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı pul biber

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi bir kaba alıp güzelce yıkıyoruz.
2. Pirinçlerimizi tencereye alıp 5-5, 5 su bardağı kadar su koyuyoruz ve pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Ayrı bir kapta terbiye malzemelerinin hepsini koyup pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz.
4. Pirinçlerimiz piştikten sonra hazırlamış olduğumuz terbiyemizi yavaşça tencereye döküp, bir yandan da karıştırıyoruz.
5. Bu şekilde kısık ateşte 1-2 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
6. Küçük bir soslukta veya sahanda tereyağ, nane ve pul biberi güzelce kızdırıyoruz, kaynamakta olan çorbamıza ilave ediyoruz.

Özellikle kış aylarında ve iftar sofralarında mis gibi kokusuyla içimizi ısıtan çorbamız hazır.
Afiyet olsun 😊🍵