Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Nane
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Sıcak su

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp tencereye alalım ve üzerine göz kararı sıcak suyu dökelim pirinçler yumuşayana kadar kaynatalım.
2. Yoğurt ve yumurtayı iyice çırpalım ve içine ununu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz şekilde çırpalım.
3. En son sarımsağı rendeleyip karıştıralım.
4. Pirinçler pişince suyundan hazırladığımız yoğurtlu sosa 2 kepçe ekleyip hızlıca çırpalım.
5. Sos ılıyınca pirinçli tencereye sosumuzu yavaşça ekleyip bi yandan çırpmaya devam edelim ki çorbamız kesilmesin.
6. 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Eğer kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
7. Son olarak tuzunu da ekleyelim. Sakın tuzunu ilk başta eklemeyin buda çorbamızın kesilmesine sebep olur.
8. Bir sos tavasında yarım çay bardağı sıvı yağ ile nanemizi kızdırıp pişen çorbamızın üzerine dökelim.
9. Çorbamız ılımadan sıcakken kesinlikle kapağını kapatmayın. Bunlar kesilmemesi için uygulanan ufak ipuclari. 😊 afiyet olsun.